Через кліматичні зміни кавові плантації стрімко скорочуються, а дикі сорти кави можуть зникнути найближчим часом через шкоду від шкідників. Дослідження показують тривожні перспективи: кава, можливо, зовсім зникне з нашої планети.

Кава — ключова сільськогосподарська культура світового масштабу. У XX столітті її виробництво зросло втричі, а попит щороку збільшується на 5%. Щодня у світі випивають 2,5 мільярда чашок кави. У деяких країнах, таких як Австралія, вона вже перевершила популярність чаю. Проте глобальне потепління загрожує цій індустрії: підвищення температури та зміни в опадах знижують врожайність, посилюють активність шкідників та поширення грибкових захворювань. За прогнозами, до 2050 року площі для вирощування кави скоротяться на 50%, а до 2080 року генетичні ресурси кави можуть зникнути.

На частку арабіки припадає 70% світового виробництва, але цей сорт вимагає особливих умов. Температура вище 20 градусів за Цельсієм призводить до прискореного зростання рослин і зниження якості зерен. Навіть один зайвий градус може вплинути на смакові властивості кави.
Середня температура в країнах "кавового поясу" за останні десятиліття помітно зросла. В Ефіопії, наприклад, вона збільшилася на 1,3 градуса з 1960 по 2006 рік. У Мексиці та Гватемалі ріст склав 1 градус, при цьому кількість опадів скоротилася на 15%. У Бразилії почастішали температурні аномалії. Ці зміни негативно впливають на врожайність, а екосистеми кави стають уразливими.

Кліматичні зміни також провокують поширення шкідників та хвороб. Так, "кавова іржа" у 2012 році знищила понад половину врожаю Центральної Америки. Також зростає шкода від кавового жука Hypothenemus hampei, який раніше зустрічався на висотах до 1500 метрів, але тепер помічений і вище.
Прогнози залишаються невтішними: до 2030 року більшість мексиканських плантацій стане непридатними для кави, а Південна Америка може втратити "кавову зону" до 2050 року. В Африці врожаї арабіки скоротяться мінімум до 2060 року.

Споживачі помітять погіршення смаку та аромату кави, а також різке зростання цін. Деякі експерти вважають, що кава стане елітним напоєм, доступним лише небагатьом.
Водночас вчені з Королівських ботанічних садів у К’ю підтверджують: кліматичні зміни дійсно загрожують каві, особливо через посуху. Однак вони впевнені, що культура не зникне повністю.

Більшу частину кави у світі виробляють дрібні фермери з бідних регіонів, у яких обмежені можливості адаптації. Деякі великі компанії вже почали програми допомоги, але цього недостатньо. Тим часом частина фермерів Південної Америки переключилася на вирощування какао.

Міністерство охорони довкілля попереджає, що з 400 тисяч видів рослин кожен п’ятий перебуває під загрозою зникнення. У найближчому майбутньому багато земель можуть стати непридатними для вирощування не лише кави, але й таких культур, як картопля, банани, авокадо та оливки.