Процесс начинается на острове Ява, Индонезия, где интенсивный дождь и солнце сочетаются с крутыми возвышениями. Здесь спелые красные плоды кофейного растения поедаются дикими Циветами из джунглей. Циветы переваривают плоды, но оставляют после себя кофейные зерна в своем помете. Фермеры осматривают свои участки каждое утро, в поисках свежего «Копи-Лювак», они  менее чем за три часа доставляют драгоценный клад в цех. Следующим этапом зерно отмывают в воде горного источника, затем его выкладывают на солнце чтоб зерно обсохло естественным путем. Контролер проверяет урожай прежде чем хранить 7-10 дней в сушильной камере. После чистки, зеленые зерна обжариваются на заказ с использованием новейшего оборудования для обжарки и отправляются экспресс авиарейсом к нам.

Мы с уверенностью можем сказать, что ни какой другой кофе не может сравниться с его богатством и сложностью производства.